En Carafe, hacer tu propio vino es el último paso de un proceso largo y maravilloso, que ha comenzado en algún lugar del mundo y terminará en tu propia mesa. Para ello, los vinos que preparamos juntos son producto de uvas de las regiones más importantes, tanto del Viejo como del Nuevo Mundo, vinícolamente hablando.

Las uvas del Viejo Mundo provienen de países europeos clásicos como Francia, Italia, España, Alemania, Portugal, Suiza, Austria y Grecia, y destacan por su tradición. Estos vinos suelen ser de consistencia suave, contienen mayores niveles de acidéz, otorgan gran énfasis en las características de la tierra y complementan los sabores de la comida de su región.

Los vinos del Nuevo Mundo son elaborados en los países cuyo orígen vitivinícola se deriva de la llegada de inmigrantes europeos: Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Chile, Argentina, Uruguay y México.

A diferencia de Europa, las regiones de producción de estos vinos nuevos suelen ser extensas, llanas y climáticamente homogéneas, lo que los hace más uniformes. Su sabor se deriva del varietal específico y la ubicación geográfica del viñedo.

En Carafe, nuestros vinos provienen de prácticamente cualquiera de estas regiones y contamos con los varietales más importantes de ambos mundos.

A continuación presentamos los vinos que le esperan en Carafe.

Carta de Vinos